ベジモア・ガーデン(農園カフェ&直売所)

自家農園では化学肥料・農薬を使わずにブルーベリーや色々な野菜を育てていますが農業と販売の両立は容易ではなくマルシェ出店も我々シニア世代には体力的に大変、だったら直接販売できる場所を作ってしまえという事で2018年8月にベジモア・ガーデンにカフェ&直売所をオープンしました。

ベジモア・キッチン自慢のツブツブケチャップを使ったホットドッグやファームの野菜をたっぷり使ったパスタ、ガーデン内で育てているブルーベリーを使っデザートなどが楽しめます。農家が立ち上げたカフェ、素人料理ではありますがソーセージは清里ハム、パンは小淵沢のクラスティー、パスタの粉はデュラムセモリナと国産強力粉、桃は北杜市産を使うなど材料にこだわり丁寧に作っています。敷地内のブルーベリー畑や小淵沢に点在する野菜畑で栽培した農産物も勿論たっぷり使っています。

ブルーベリー畑、家畜と人間が一緒に暮らしていた開拓小屋、萱だらけの耕作放棄地、キュウイフルーツ、梅、栗などの果樹が点在する3000坪の敷地を徐々に開拓・整備していく予定です。BBQサイトやキャンプサイト、動物と触れ合えるコーナーも作りたいな、農業体験もいずれはと夢は膨らみます。

来年にはレストランや畑の残菜を使って養鶏を開始、卵をわけてもらい、少量の動物堆肥(鶏糞や小淵沢に沢山ある乗馬クラブの馬糞)と草や落葉をで野菜やブルーベリーを栽培していきたいと考えています。植物や動物と人間の距離がぐっと縮まるようなそんな空間を目指して汗を流していきますので長~い目で成長を見守って下さい。

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