ベジモア・ガーデン(農園カフェ)

2018年8月農家カフェ ベジモア・ガーデンが8月から10月下旬まで期間限定でオープンします。農作業の忙しい時期ではありますが、たっぷりの野菜とブルーベリー、そしてベジ・モアキッチン自慢のツブツブケチャップを使った簡単な料理を提供できるよう頑張って準備中です。

ブルーベリー畑、家畜と人間が一緒に暮らしていた開拓小屋、元カフェ、萱だらけの耕作放棄地、キュウイフルーツ、梅、栗などが点在する3000坪の敷地を徐々に開拓・整備していく予定です。BBQサイトやキャンプサイト、動物と触れ合えるコーナーも作りたいな、農業体験もいずれは、夢は膨らみます。

来年にはレストランや畑の残菜を使って養鶏を開始、卵をわけてもらい、少量の動物堆肥(鶏糞や小淵沢に沢山ある乗馬クラブの馬糞)と草や落葉をで野菜やブルーベリーを栽培していきたいと考えています。植物や動物と人間の距離がぐっと縮まるようなそんな空間を目指して汗を流していきますので長~い目で成長を見守って下さい。