有機循環農業の一環を担いたいシェフ探してます!

家族経営でなんとかやっていますが有機普及活動や農業に手がまわらない。雇用という関係ではなく有機農業に興味があり、農園レストランをやりたいと思っているシェフの夢実現の場として活用してもらえたらと考えています。

標高1000mの小淵沢は夏が一番良い季節、暑い都会を離れて短期間お試ししたいとか、店ごと夏はやってくるなどもありかも。自然相手の有機農業、野菜の種類や質はスーパーのように一定しないし難しい事もあるのでまずは見学に来て下さい。